大学生馄饨店无奈关张

　　去年年初，天津工业大学的四个大三学生自主创业，在学校附近开了一家馄饨店，这是本市第一家由大学生投资经营的馄饨店，本报当时也对此事进行了独家报道。

　　据了解，四位大学生创业者当时之所以选择这个创业项目，理由主要有四点：首先，馄饨店是特许加盟店，有现成的品牌资源，不用自己再去费力创牌子；其次，由于是特许加盟店，馄饨店无论是经营还是进货都有统一的模式，方便管理；第三，馄饨经济实惠，店面离学校很近，客源应该不成问题；第四，也是最重要的一点，加盟费只需1万多元，资金问题容易解决。

　　一位创业者告诉记者，馄饨店刚开张时，情况确实不错，每天光顾的客人络绎不绝，很多学生都成了他们的常客，每天1500多元的营业额可以基本保证正常的开支。“但也有不少问题，一方面，馄饨店的大部分客人都是附近学校的大、中学生，客源相对单一，因此一到寒、暑假，生意立刻一落千丈。另一方面，不少来吃饭的学生把馄饨店当成了自习室，往往点了一碗馄饨后，边吃边看书，一坐就是半天，看起来人气挺旺，其实效益并不好。此外，店里的员工都是外地打工人员，流动性很大，有的人没干几天就去了别处，人手跟不上，服务质量难以保障。”

　　更重要的是，四位大学生创业者很难兼顾学业和创业，为了上课、考试，馄饨店经常处于无人管理的状态。“有时客人来吃饭却遭遇‘铁将军’把门，时间久了，大家就不愿意光顾了。”

　　其实从一开始就有很多人不看好这四个人的创业行动，“不务正业”等评价时常出现在他们耳边，这让他们感到了不小的压力。“我们自己也不清楚馄饨店到底能维持多久，尽管每个人都希望用实际行动证明自己，但还是不得不接受失败的现实。”一位创业者说。